Barista Gibi Hisset: Evde Espresso Hazırlamanın İncelikleri

İyi bir espresso sadece bir makine işi değil, bir matematik işidir. Coado Roastery harmanlarını evde en iyi şekilde demlemek için şu üç kuralı unutmayın:

Tazelik: Kahve öğütüldüğü an aromasını kaybetmeye başlar. Espresso keyfiniz için çekirdeklerinizi demlenmeden hemen önce öğütün.

Su Sıcaklığı: 90-94°C arası idealdir. Kaynar su kahveyi yakar, soğuk su ise aromasını çıkaramaz.

Baskılama (Tamping): Kahveyi porta-filtreye koyarken eşit ve dengeli bir güç uygulayın. Su, kahvenin içinden her noktada aynı dirençle geçmelidir.

Gerçek bir espresso deneyimi, doğru çekirdekle başlar. Bizim Espresso Roast harmanımızı denediniz mi?